Хороший хозяин не упустит возможности сделать качественный и вкусный алкогольный напиток из фруктов и зерновых. И дело даже не в качестве магазинных напитков, но в церемонии употребления своего самогона, чачи, вина и даже коньяка. Для данных задач нужен добротный самогонный аппарат. Среди винокуров популярностью пользуется ректификатор Люкссталь 3. Разберем подробнее, в чем его особенности, преимущества по сравнению с другими дистилляторами и как правильно им пользоваться.
Содержание статьи:
Обзор лучших моделей самогонного аппарата luxstahl
В комплектацию самогонного аппарата Luxstahl 3 входит разного объема перегоночный куб. Данный элемент по внешним и конструктивным характеристикам имеет большие сходства с большой кастрюлей. На верхней части аппарата в крышку встроена колонна, которая состоит из дефлегматора и холодильного отдела. На изгибе располагается термометр и немного ниже – второй холодильник. Два охладительных элемента обладают возможностью функционировать независимо друг от друга, по отдельности. Благодаря грамотно продуманной конструкции, аппарат Люкстайл может самостоятельно, без вмешательства винокура, очищать алкогольный напиток.
При работе дистиллятора все сивушные масла отделяются от основы, поднимаясь по колонне в виде испарений, но при контакте с контрастной температурой они оседают на поверхности детали в виде конденсата и опускаются вниз. За счет этого самогонный аппарат Люкссталь 3 дает возможность не использовать дополнительные очистители, фильтры и другие приспособления.
Важно! Все аппараты Люкссталь 3, представленные на официальном сайте, прошли успешную сертификацию. Это считается основным подтверждением высокого качества оборудования и длительного эксплуатационного срока. Материалы, которые использовались при производстве моделей, полностью соответствуют регламенту ГОСТ ISO 84421-13.
Интересно, что сама компания продает только одну флагманскую модель – Люкссталь 3 во всех ее вариациях (12-, 20-, 30- и ПРО 50). Все другие линейки отданы дилерам, но самое удачное в техническом исполнении 3-е поколение LUXSTAHL реализует напрямую.
Luxstahl 3 новичок 12
Перегонный куб объемом 12 литров изготовлен из аустентной нержавеющей стали AISI 316 TI с добавлением 0,5% титана и 2,5% молибдена. Толщина стенок 2 мм. Куб цельностянутый, без сварных швов, что гарантирует его целостность. Высота кастрюли 29 см, диаметр 25 см. Дно 3-слойное с ферромагнитной вставкой (для индукционных плит) толщиной 3 мм. Оптимальная скорость работы без интенсивного кипения – 4 литра в час.
В комплектацию входит:
- проточный холодильник;
- термометр;
- РПН Панченкова длиной 40 см;
- противовзрывной клапан;
- силиконовые шланги и прокладки;
- царга высотой 65 см и диаметром 4 см.
Повторимся, технически самогонный аппарат выполнен правильно, но толщина крышки меньше заявленной производителем – 1,5 мм, отчего она выдерживает вес только колонны с одной царгой. Если необходимо поставить даже 2, вся конструкция начинает болтаться.
Цена модели – 13990 руб.
Luxstahl 3 любитель 20
Многофункциональный дистиллятор с объемом перегонного куба 20 литров. Для производства используется нержавеющая сталь марки AISI 316 TI с добавлением 0,5% титана и 2,5% молибдена (медицинская сталь). Толщина стенок 3 мм, толщина дна – 5 мм. Дно с ферромагнитной вставкой, чтобы можно было использовать на всех видах плит — газовых, электрических, стеклокерамических и индукционных.
Сухопарник в комплект не входит, но можно приобрести отдельно. Проблемы те же самые, что и у Новичка – тонкая крышка, не рассчитанная на наращивание колонны. При этом дело не в массе царг, но в конструкции крышки. Даже с одной уже чувствуется движение колонны, а на 2 и тем более 3-4 она попросту не рассчитана.
Проблемы возникают и при выборе режима работы. Напомним, производитель заявил о 8 режимах:
- брожение;
- простая перегонка;
- укрепление;
- ректификация;
- приготовление виски;
- укрепление с ароматизацией;
- двойная перегонка;
- укрепление с диоптром.
На самом деле, работает только режим быстрой перегонки и приготовление виски. Все остальное, кроме брожения, просто рекламный трюк. Что же касается брожения, то делать брагу в перегонном кубе – сомнительное удовольствие.
В комплектацию входит:
- проточный холодильник;
- термометр;
- РПН Панченкова длиной 40 см;
- противовзрывной клапан;
- силиконовые шланги и прокладки;
- царга высотой 65 см и диаметром 4 см.
Цена модели – 15990 руб.
Luxstahl дачник 30 литров
Самая популярная разновидность дистиллятора с объемом перегонного куба 30 литров. Комплектация стандартная для всей линейки – проточный холодильник, противовзрывной клапан на 4 атм, РПН (насадка) Панченкова длиной 400 мм, 2 термометра. Кастрюля цельнотянутая — без сварных швов. Это и внешне выглядит более привлекательно, и исключает риск разрыва при бесконтрольном повышении внутреннего давления.
Высота куба 36 см, диаметр – 35 см. Толщина стенок 3 мм, толщина дна – 5 мм. Крышка (по техдокументации) – 3 мм, фактически – 1, 5 мм. Диаметр горловины 25 см, что облегчает уход за конструкцией. Все соединения кламповые.
Прокладки и шланги выполнены из пищевого термостойкого силикона толщиной 5 мм.
Гарантия 10 лет. Цена – 17990 руб.
Luxstahl 3 50 л
Вся базовая комплектация в наличии. Отличие от предыдущих версий только в объеме перегонного куба. Теперь это 50 литров, но, объективно, при такой сборке пользоваться подобными объемами небезопасно.
Дело в том, что существует серьезная проблема для всех версий – тонкая крышка, неспособная выдержать вес нескольких царг. На 12-литровой можно использовать одну и получить хороший дистиллят. Для 20-литровой понадобится уже 2, некоторые даже подвязывают колонны, чтобы те не упали. На 30-литровой версии с двумя колоннами нужно правильно отбирать тело, чтобы не попала сивуха в отбор. Для 50-литровой нужно использовать как минимум 3 колонны и при этом еще ограничивать отбор «тела» до 92-93 °C. Что, естественно, невозможно.
В комплектацию входит:
- проточный холодильник;
- 2 термометра;
- РПН Панченкова длиной 40 см;
- противовзрывной клапан 4 атмосферы;
- силиконовые шланги и прокладки;
- царга высотой 65 см и диаметром 4 см.
Сухопарник придется приобрести отдельно.
Цена модели – 19990 руб.
ВИДЕО: Обзор дистиллятора Luxstahl 3
8 режимов работы самогонного аппарата luxstahl
Самогонщики-владельцы аппарата Люкссталь 3 имеют возможность пользоваться 8 режимами работы устройства.
- Брожение
Бак модели Люкссталь 3 в процессе подготовки сусла может применяться в качестве бродильного резервуара для дальнейшего приготовления самогонки, пива или винного продукта. Достаточно отсоединить от колонны крайнюю часть и надеть ее на емкость, подключив гидрозатвор.
- Простая опция самогонного прибора
Это режим ускоренной выгонки для получения деревенского самогона и спирта-сырца для вторичной перегонки. Трехтрубная охладительная конструкция обеспечивает увеличенную в три раза эффективность производительности, что существенно быстрее однотрубного аппарата.
- Повышение градуса
Функция укрепления применяется для производства напитков с сохранением запаха исходного сырья и крепостью в 90о. В процессе выгонки от продукта отделяются все посторонние ароматы, ухудшающие качество продукта. В данном режиме активно применяется дефлегматор и охладительный элемент, а также сетка Панченкова, повышающая уровень очищения и крепости. Опция используется для приготовления бренди, кальвадоса, сливовицы, чачи и коньяка.
- Ректификация
В данном режиме Люкссталь 3 можно получить идеально чистый продукт повышенной крепости. Для увеличения интенсивности очистки к системе подключается царга с сеткой. С помощью данной опции самогонщик имеет возможность приготавливать абсент, крепкую традиционную водку и настойку на травяных компонентах.
- Опция производства виски
Это перегонка сброженного солода, в котором присутствует такой компонент как пророщенная пшеница, ячмень и другие зерновые культуры. Аппарат может самостоятельно отделять сернистые компоненты. Оборудование позволяет устранить данные компоненты и при этом сохранить хлебное послевкусие, что так ценится в скотче, бурбоне или виски.
- Укрепление с ароматизацией
Выгонка с ароматором-сухопарником Люкссталь 3 считается отличной альтернативой процессу настаивания, требующего долговременного выжидания. При помощи данного режима самогонка обретет нужный аромат сразу же после выгонки. В результате вы получите ароматный джин, цитрусовый или другой алкоголь.
- Двойная перегонка
За счет того, что в нижней области сухопарника есть дополнительная колонна из медного материала, можно получить эффект вторичной выгонки. Таким методом производят ром, медовуху или сахарную горилку.
- Укрепление с диоптром
Данный режим самогонного оборудования отличается от предыдущего варианта возможностью контролирования процесса, происходящего в колонне.
Комплектация
Купить Luxstahl можно на официальном сайте компании. В комплектацию устройства входят следующие элементы:
- самогонный агрегат в сборе;
- силиконовый патрубок длинной в 400 см;
- адаптер на смеситель;
- инструкция по эксплуатации;
- цифровой градусник;
- хомут кламп – 6 шт.;
- дополнительный термометр из биметаллического материала.
По заявителю производителя страной изготовления Люкссталь 3 является Германия, но по факту аппараты производятся в Кирове. Несмотря на это, исходя из отзывов потребителей, следует отметить, что все детали выполнены качественно, а соединения имеют хорошую герметичность, даже при перетяжке резьба не поддается срыву. Также нужно выделить, что в инструкции аппарата заявлена толщина стенок в 2 мм, но в действительности было определено 1,2 мм. Такого не скажешь об агрегате.
ВИДЕО: Официальная презентация Luxstahl 3 PRO
Подготовка устройства к работе
Наполните резервуар Luxstahl 3 суслом с учетом объема пенки, которая образуется в процессе кипячения. Попадание такой «шапки» в область колонны крайне нежелательно. Поэтому рекомендовано наполнять емкость на 2-3 л меньше, чем вмещает резервуар.
После этого требуется зафиксировать на самогонном аппарате Люкссталь 3 фланец, но предварительно между крышкой и колонной уложить силиконовую прокладку. Далее все закрепляется шестью гайками на приварных болтах. Емкость следует герметично накрыть крышкой и крепко зафиксировать ее крепежными элементами. Штуцер должен быть направлен строго вертикально.
Дефлегматор Люкссталь 3 устанавливается прижимными гайками с фторопластовыми прокладками. Таким образом создается качественная герметизация, которая исключает протечку испарения. Термометр фиксируется на верхней части холодильника. Далее к аппарату подключается переходник и шланг, который вторым концом фиксируется на смесителе.
Перегонять самогонку можно на следующих плитах:
- кухонная газовая;
- электроплита;
- индукционная подставка;
- дровяная печка.
Модель исправно функционирует на любом источнике жара, а за счет наличия уплотненного дна в емкости не будет пригорать сусло. Это предотвращает вероятность получения продукта с запахом гари и горьким послевкусием.
Далее процесс приготовления самогона идет по стандартному порядку. При первой перегонке отсекаем головы и хвосты. Тело разбавляем водой и ставим на вторую перегонку. Мы уже неоднократно писали о необходимости дробной дистилляции – только при таком подходе можно свести до минимума концентрацию сивушных масел.
ВИДЕО: Советы дает самогонщик Тимофей – как выбрать дистиллятор